按照金禾匠心账目所列小麦粉价格（2800元/吨）计算，78万研发费用对应278吨小麦粉。按每次实验炒50斤计算，需要炒11120锅。“正常的食品工艺研发，是一个技术人员、一口小锅，反复炒、反复试，几十、数百次已是极限。278吨小麦粉是项目工厂半年的生产用量，不是实验用量。”冯长亮说。冯长亮表示，就算78万余元研发费用真实，所投入278吨小麦粉必然产生大量实物。要么入库、要么卖掉、要么报废。然而，金禾匠心没有记录任何研发入库或销售收入，也没有任何研发中的检测报告等。
冯长亮还质疑，金禾匠心2019年分三次共处置炒小麦粉84.45吨，账目列支盘亏损失37万：2019年3月7日发天津小麦粉，客户在生产过程中发现有金属异物后退回未利用余料22.65吨；2019年10月发徐福记一车炒小麦粉，到厂检验微生物超标，整车退货32.4吨；2019年11月发徐福记一车炒小麦粉，到厂检验微生物超标，整车退货29.4吨。
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