邢颖指出,当下消费需求已从单纯的功能性饱腹满足,转向情绪体验与精神价值的深层追求,倒逼餐饮行业从产品比拼转向服务比拼、从价格竞争升级为价值竞争,深耕“中国服务”与“中国品牌”已是行业转型必然趋势。同时,行业发展告别粗放式扩张,迈入品牌化精细化经营新阶段,竞争维度延伸至供应链整合、精益运营、组织管理与AI智能决策等全领域,依托品牌信任穿越行业周期,已成为头部中餐企业的共识。此外,国家制造强国与服务强国双轮驱动战略,为餐饮品牌化、国际化发展提供政策支撑,作为生活性服务业核心板块,中餐品牌出海既是服务国家战略的内在要求,更是行业高质量发展的必由之路。
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